Restaurant Magasin Général Bordeaux

avril 25, 2023

Magasin Général : le restaurant de Darwin à Bordeaux

Au sein de l’écosystème Darwin, tu trouveras de quoi te régaler dans le Magasin Général, restaurant responsable du centre, qui fait également office de salon de thé, café, chocolaterie, boulangerie, épicerie !

Magasin général : restaurant et épicerie locale rive droite

Lancé par Philippe Lassalle Saint-Jean, Magasin Général est l’un des plus grands restaurants bio de France. On y trouve de la cuisine classique et végétarienne avec des produits frais (plats du jour, salades, pizzas, burgers, desserts) et une bière locale, la Darwin Beer, brassée juste en face de la caserne dans la brasserie Lalune. J’ai testé et validé au Magasin Général : le chicken burger, le gâteau de semoule à la fleur d’oranger et la fameuse bière blonde Darwin. Tu vas t’y régaler !

À savoir – Magasin Général, ce n’est pas qu’un simple restaurant. C’est aussi un bistrot, un café, un salon de thé, une pizzeria, une boulangerie-pâtisserie, une chocolaterie et une épicerie, réunis dans un seul et même établissement. Une fois le ventre plein, fais ta balade de digestion dans l’enceinte de l’écosystème Darwin. Tu pourras y admirer de nouvelles œuvres de street art, jeter un œil au jardin de l’écosystème, ou bien tester tes talents de rider dans le skate-park XXL de l’ancienne caserne. Tu as besoin de télétravailler ? Profite alors de l’espace de coworking des lieux !

L’un des plus grands restaurants responsables de France à Bordeaux

Magasin Général propose des plats faits maison composés à plus de 90% de produits bio et lutte contre le gaspillage alimentaire. Le restaurant-épicerie recycle également 80% de ses déchets et réalise son compost. Il fabrique son propre pain, ses propres viennoiseries, et torréfie son café. Pour le reste des produits, il se fournit au maximum auprès de producteurs locaux situés à moins de 180km de Bordeaux. Pas mal non ?